Autêntica: A ascensão da artesanal de Agudos para o Brasil

A Cervejaia Autêntica é uma indústria de chopp e cervejas especiais situada no Distrito Industrial, à Rua Batista Andreotti 135, em Agudos/ SP.

A produção de cervejas artesanais no país e um mercado em ascensão, a Cervejaria Autêntica não fica para traz neste crescimento, comandada por Anderson e Matheus sócios e proprietários da cervejaria criada em 2015 uma cervejaria independente e familiar. Os proprietários não podem reclamar do atual momento. Hoje em pleno crescimento, novas contratações de funcionários, investimentos constantes na indústria, como compra de novas máquinas e equipamentos, plantação da própria roça de lúpulo, aumento da distribuição de cervejas no estado.

Todas as cervejas da Autêntica são o produto de um projeto cuidadoso. Seja a idéia originaria da criatividade brilhante de um individuo ou uma combinação metódica das preferências dos mesmos inspirados, todas as cervejas são resultados de uma ótima intenção.

Tudo é feito nas instalações da Cervejaria Autêntica. Desde a preparação do grão, a brassagem que é o processo da água da fermentação que é ajustada na sua alcalinidade ou conteúdo mineral antes de ser levada para tina de mostura, onde o grão moído é misturado e agitado com um ancinho ou sistema de pás. A temperatura da fervura em suas diferentes fases ira determinar a forma e a extensão dos açúcares que são extraídos.

A pulverização, fervura, a preparação do mosto de lúpulo, a fermentação, a maturação, a filtração, o acondicionamento e preparação para a venda.

A fábrica é moderna e com equipamentos nacionais e importados, ambientes voltados para o aprendizado e para a produção de cervejas. Além dos laboratórios de química e análise sensorial, profissionais e uma biblioteca com uma série de livros tradicionais e modernos sobre cerveja.

Em breve a cervejaria voltará ao funcionamento do PUB e de sua loja e também fornecerá cursos técnicos e práticos para diversas áreas da indústria cervejeira. Hoje a cervejaria produz 7 rótulos de cervejas especiais: Lager Premium, Pilsen, Weiss, Índia Pale Ale, English Brown Ale, Double MilkStout, também produz uma cerveja envelhecida em Barris de Carvalho 1,4 anos em sua adega, que logo será comercializada uma Belgian Strong Ale. Todas as cervejas com ótima aceitação devido á "qualidade" das cervejas.

Hoje a cervejaria Autêntica fornece a grandes redes de Supermercados como: SuperMuffato com mais de 40 lojas no Brasil onde a cerveja autentica e vendida em mais de 20 lojas da rede no Paraná, Confiança Supermercados com 14 lojas, Rede Jaú Serve com mais de 30 lojas, Max Supermercados, Super Max, Canarana, Pegorin, Burgão. Em Agudos no Sepermercado Estrela, Mercado Bom Preço e Mercado Compre Mais.

A cervejaria já tem sua marca conhecida e é comercializada em diversos Estados do Brasil, como: Paraná, Bahia, Rio de Janeiro, São Paulo entre outros.

A Cervejaria Autêntica eleva e fortalece muito o movimento das Artesanais verdadeiras, pois hoje são poucas cervejas artesanais de fato, que você encontra em grandes redes de supermercados.

O consumidor também pode adquirir as cervejas especiais bem como o chopp na própria fábrica ou pelo fone (14) 99792-0523.

"Hoje, temos orgulho em ser uma cervejaria familiar, onde trabalhamos com o objetivo de sempre fazer o melhor produto para os nossos clientes. Cervejas espetaculares e de extrema qualidade são produzidas através de ingredientes frescos, lúpulos e maltes importados das melhores maltearias dos Estados Unidos, Bélgica e Alemanha." Conta o proprietário Anderson Braga.

"Uma marca que representa autenticidade, um produto único e exclusivo que temos o prazer de levar para o consumidor.

Muito prazer, somos a Autêntica!"

*Anderson e Matheus Sales Braga