O paladar é uma das primeiras formas de conexão do bebê com o mundo, começando a se desenvolver entre a 13ª e 16ª semana de gestação. Embora as pesquisas sobre a relação entre a alimentação materna e as preferências alimentares do bebê sejam relativamente novas – com os primeiros estudos mais aprofundados surgindo nos anos 2000 – as descobertas apontam para a importância de uma dieta equilibrada na gravidez, afirma a ginecologista e obstetra Pamela Marino Dantonio, da Hapvida NotreDame Intermédica.
Durante esse período, o bebê é exposto aos sabores dos alimentos que a mãe consome, que chegam até ele através do líquido amniótico, apesar de não garantir que isso vá influenciar as futuras escolhas alimentares da criança, explica a ginecologista. "A pouca experiência do bebê com a deglutição do líquido amniótico não garante ao recém-nascido o conhecimento para fazer escolhas alimentares no início da vida", frisa. Mas ela ressalta que, independentemente disso, é fundamental que grávidas e lactantes sigam uma alimentação equilibrada e variada para manter a saúde materna e para facilitar a introdução alimentar das crianças.
Com uma filha de um ano e meio e grávida de 16 semanas, a gastrônoma e professora Anna Laura Moreno Bueno sabe da importância de uma alimentação saudável e está ciente de que o sabor do que ela come chega ao bebê no seu ventre. Por isso, esforça-se em ampliar a variedade de alimentos neste período de gestação.
"Sou formada em gastronomia e amo cozinhar. Busco aumentar ainda mais a variedade de verduras, legumes, frutas e grãos, incluindo até alguns alimentos que não costumava consumir, como chicória. Assim, o bebê vai se familiarizando com os sabores. Reduzo, mas não deixo de comer, com muita moderação, umas guloseimas que amo, como croissant", conta.
Anne frisa que teve muito enjoo nos primeiros meses das suas duas gestações. "Não conseguia comer até aquilo que eu amava", recorda. Mas, passados o período mais delicado, ela seguiu forte com uma dieta diversificada. "Vejo que teve resultado porque a introdução alimentar da Olívia, a minha filha de 1 ano e meio, foi muito fácil. Ela come de tudo", conta. "Além de poder ajudar na formação do paladar do bebê, uma boa alimentação é importante para a fase de aleitamento, já que o leite materno contém anticorpos que vão para a criança", acrescenta.
Além disso, Anne acredita que o paladar que a criança desenvolve é fruto de uma união de fatores. "O que comi na gestação, o que evitei e o que ofereço para minha filha no dia a dia faz a diferença no paladar dela. E, também, o que a gente, enquanto adulto, come. Acredito que, se ofereço uma fruta a ela, tenho de comer também. Criança funciona muito na imitação. Minha filha sempre quer comer o que estou comendo. Então, faz muita diferença, positivamente, toda a família ter uma alimentação diversificada e equilibrada", finaliza.
Sobre a Hapvida NotreDame Intermédica
Com 78 anos de experiência a partir das aquisições durante sua história no país, a Hapvida NotreDame Intermédica é hoje a maior empresa de saúde e odontologia da América Latina. A companhia, que possui mais de 69 mil colaboradores, atende cerca de 15,7 milhões de beneficiários de saúde e odontologia, tem à disposição a maior rede própria de atendimento com um sistema integrado que conecta as unidades das cinco regiões do país.
Todo o aparato foi construído a partir de uma visão abrangente e integrada, voltada ao cuidado da saúde por meio de 85 hospitais, 77 prontos atendimentos, 347 clínicas médicas e 294 centros de diagnóstico por imagem e coleta laboratorial, além de unidades especificamente voltadas ao cuidado preventivo e crônico. Dessa combinação de negócios, apoiada em qualidade médica e inovação, resulta uma empresa com os melhores recursos humanos e tecnológicos para os seus clientes.